Что делать с огурцами чтобы они не горчи

Закатка огурцов в банках на зиму. Благоприятные дни по лунному календарю и лучшие рецепты

Август радует нас теплой погодой и поспевающими овощами и фруктами. Созрели и любимчики огородников — огурцы. Без них не обходятся летние салаты, соленья и даже напитки. Но вот беда — некоторые огурцы горчат!

Закатываем огурцы, а не скандалы!

Горькие пристеблевые части огурца те самые «попки» — не такая уж и редкость. Но случается, что горчит треть, а то и половина огурца. Если выкидывать добрую часть урожая в компост не хочется, достаточно прислушаться к простым советам от опытных фермеров. Кстати, они говорят, что горькие огурцы — это очень даже неплохо. В тканях огурца, как и других тыквенных культур, вырабатываются особые вещества — кукурбитацины.

Как избежать горечи в огурцах: простые рекомендации
Ферментированные огурцы
Горькая истина: почему огурцы горчат и как избавиться от этого неприятного привкуса
Почему огурцы горькие и что нужно делать, чтобы это исправить
Почему огурцы горькие в теплице и как избавиться от горечи в огурцах
Как солить огурцы: 5 лучших рецептов
Почему огурцы бывают горькие и стоит ли их есть
Горькая попка: что делать, чтобы огурцы не горчили
Почему огурцы горькие: что делать и как предотвратить
Не спешим выбрасывать: что делать, если огурцы горчат
Как избавиться от горечи огурцов: проверенные народные методы
Почему огурцы горькие? Ученые АлтГУ ответили на самый распространенный вопрос огородников
Секреты и главные ошибки засолки огурцов, сколько брать огурцов, соли и уксуса
Почему огурцы горькие?
Как правильно хранить огурцы, чтобы они подольше оставались свежими? Не давайте им… потеть

Отвечает на самые спорные вопросы, развеивает самые древние мифы, делится самыми эффективными приемами по консервированию огурцов доктор философии Ph. D Лиене Озола, д оцент, исследователь факультета п ищевых технологий Латвийского университета биологических наук и технологи й. Если банками для консервакции можно пользоваться повторно, главное, чтобы они были целые и вымытые, то крышки каждый год нужно брать новые. Дело в том, что, когда мы закатываем банки после нагревания, крышки должны закрываться герметично. А если крышка уже была использована, то изнутри она в любом случае хоть немного, но деформируется. В следующий раз такой крышкой вы уже не сможете закрыть банку настолько герметично, как надо.

  • Почему огурцы горькие? Как предотвратить накопление горечи в огурцах? — Ботаничка
  • Как засолить огурцы, чтобы они получились хрустящими; сколько нужно соли; зачем добавляют сахар в рассол; нужен ли уксус; какие специи понадобятся дополнительно - при засолке огурцов важно все!
  • Огурец — благородная культура, которую предпочитают выращивать на загородных участках и дачах многие садоводы России.
  • Кардамон в зернах Sonnentor.
Причины горечи в огурцах
Сообщить об опечатке
Университет
А как подольше сохранить нарезанные огурцы?
Как предупредить горечь огурца?
Регистрация
Какими помидорами можно отравиться? Вот, как правильно выбирать томаты
Почему огурцы горькие
Причины появления горечи в огурцах
Откуда в огурцах горечь?
О магазине
Причина горьких огурцов в теплице: что делать
О чем расскажем в статье:
почитать еще

Лето года в Украине отличилось переменчивой погодой. Дожди и прохлада сменились тропической жарой , и не все растения на грядках хорошо воспринимают такие скачки температуры и влажности. Многие огородники уже столкнулись с фитофторой на помидорах , а теперь отмечают, что огурцы становятся горькими. Фото: unsplash. Горечь появляется в огурцах из-за вещества под названием кукурбитацин.

Огурцы: почему зеленцы становятся горькими и что делать – 7 основных ошибок ухода
Почему огурцы горчат
Квашеные огурцы с горчицей
Почему огурцы растут горькими в теплице

Похожие статьи