Армянская кухня рецепты с мясом

Почему мы так любим армянскую кухню?

Сегодня мы хотим поговорить о легендарной армянской кухне. Явление это настолько масштабное и значимое, что периодически его упоминают даже в художественных произведениях. Помните, спор героев в фильме «Мимино»? Они пытались выяснить, кто готовит самую вкусную долму.

Армянские мясные блюда

Ингредиенты — Свинина на косточке, количество по числу едоков; 2 луковицы; 50 мл. Сочный Чалагач в духовке - Свиная корейка на кости рецепт. Чалагач — это армянское блюдо, которое представляет собой шашлык из свинины, но готовится он не из чистой мякоти, а из рёберной части, в которой мясо особенно нежное и вкусное. Для приготовления Чалогача вам понадобится приобрести свиную корейку на кости, вкусно замариновать мясо и запечь в течении минут. Все очень просто и невероятно вкусно. Прекрасное мясное блюдо как на каждый день, так и на праздничный стол.

Армянская кухня - мясные блюда, которые нужно попробовать
Армянская кухня
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Армянские блюда: 20 самых вкусных рецептов армянской кухни
Лучшие рецепты армянской кухни
Пастынер (армянская кухня)
Армянская кухня
Кер у сус / Ешь и молчи. Армянская кухня

По мнению Вильяма Похлёбкина , одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье [1]. Армянские кулинарные традиции берут начало из глубокой древности. Известно, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё лет назад. Традиции приготовления многих армянских блюд остаются неизменными [2]. Традиционность и преемственность армянской кулинарии проявляются различно — например, в использовании старинной кухонной утвари и в технологии приготовления блюд.

  • Армянские кулинарные традиции очень древние, и многие обычаи остаются неизменными уже несколько тысяч лет.
  • Кер у сус в переводе с армянского, буквально, Ешь и молчи - традиционное блюдо армянской кухни.
  • Перенесемся в солнечную Армению и совершим экскурс по их кухне.
  • Супы я варю каждый день. Чтобы меню получилось более разнообразным, стараюсь использовать разные рецепты.
  • Особый культ в армянской кухне занимают мясные блюда. К самым простым и древним, кстати, армянским мясным блюдам относятся знаменитый шашлык, пастынеры, мясные кчучи, а также блюда из целой домашней птицы.
  • Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
  • Кулинарные рецепты Форумы.
  • Возможно, во время своего путешествия по Армении многие из вас уже успели попробовать национальные блюда армянской кухни. Если блюда пришлись вам по вкусу, и вы решили приготовить некоторые из них дома для своих родных и близких, то у нас есть отличная новость.
  • Армянская кухня считается одной из древнейших кухонь в Азии и самой древней в Закавказье. Ее характерные черты сложились за тысячелетия до нашей эры.
Содержание
Видео рецепт
Сезонное меню
Армянская кухня – рецепты с фото (пошагово)
Вермишель по-армянски.
Новинка 25.11.2023
Хашлама с говядиной по-армянски
Навигация по записям
Голосование

Армянская кухня — такая же богатая, красочная и разнообразная, как и сама страна, и такая же яркая, как менталитет и дух армянского народа. Сегодня Армения — это страна, где сочетается древнее и новейшее, однако национальную кухню эта тенденция миновала: до сих пор национальные блюда в армении готовятся по возможности традиционными способами. Блюда и сегодня готовятся не только по старинным рецептам, но и по традиционным технологиям, большинство подается в глиняных посудах, а некоторые из них предпочтительно есть… руками! Основой армянской кухни являются мясные блюда, в различных вариациях и способах приготовления.

Похожие статьи